Unser Weingut
Aus bescheidenen Anfängen ist im Laufe der Jahre ein ansehnliches Weingut entstanden, welches inzwischen bereits im Besitz der dritten Generation ist. Die Geschwister Helen und Fritz Kirchhofer, welche der zweiten Generation angehören, kümmern sich seit dem Jahr 2021 um die Vermarktung der Weine der Domaine du Garde Temps, in der Schweiz.
Ab 1959 wurden die geernteten Trauben zur Verarbeitung in die lokale Coopérative eingeliefert. Erst nach dem Bau eines eigenen Weinkellers wurde es ab dem Jahr 1995 möglich die Trauben auf dem eigenen Gut zu verarbeiten und vorerst zu Rosé- und Rotweinen, später auch noch zu Weisswein zu vinifizieren.
Vorwiegend werden die für die Gegend typischen Sorten Grenache, Sirah, Cinsault und seit kurzem Vermentino angebaut. Die Anbaufläche ist vor allem in den letzten 10 Jahren kontinuierlich ausgeweitet worden und umfasst heute ca. 15 ha, was einer jährlichen Weinproduktion von ca. 320 hl, oder etwa 17’000 Flaschen entspricht. Ein wachsender Anteil der Produktion wird direkt in Restaurants und Geschäften, aber auch an Private in der näheren und weiteren Umgebung abgesetzt. Ein Teil des Traubengutes wird zudem an die lokale Coopérative verkauft. Der gute Ruf, den unsere Produkte inzwischen geniessen, haben uns dazu bewogen, den Import in die Schweiz und den Verkauf in der Schweiz zu fördern.
